五香地瓜粉条

作者： 皓悦当空

此粉条是闽南特色菜，一般是在较大节日或亲朋好友团聚时才做的一道菜。

用料

• 地瓜粉又名红薯粉 1斤
• 鲜葱 数颗
• 干葱头 250克
• 三层肉 500克
• 红萝卜或白萝卜 1颗
• 盐和椒盐和孜然粉 少许

五香地瓜粉条的做法步骤

步骤 1

各种配料清洗干净，沥干水份

步骤 2

一斤地瓜粉，又名红薯粉

步骤 3

取猪的三层肉，不肥也不瘦刚好。如果太瘦，蒸出的粉条会偏干。

步骤 4

所有配料切小丁块，红萝卜切细长条

步骤 5

将所切的配料拌匀

步骤 6

加入地瓜粉，盐巴，椒盐，孜然粉

步骤 7

再次拌匀所有材料，如觉得太干不好整形，可适量加些冷水

步骤 8

进行整形，可整成条状，也可直接整盘状，开火，大火烧开水，改中火蒸25分钟，或根据粉条大小调节时间。

步骤 9

起锅，成功，趁热开吃最美味。也可凉后切薄块，经油锅炸，也是美味佳肴^_^

菜谱创建时间：2014-12-02 15:34:20