简易版电饭煲焗叉烧

作者： bb妈咪

之前焗了一次很成功！上传了图片，有亲问我怎么做？！于是我将这道电饭煲焗蜜汁叉烧(其实是嫂嫂教我的)写出来，让有兴趣的亲都来试下。。很简单。。

用料

• 梅头肉 200g
• 叉烧酱 一汤匙
• 料酒 一点点
• 酱油 半汤匙
• 蠔油 半汤匙
• 姜 切丝

简易版电饭煲焗叉烧的做法步骤

步骤 1

肉买回来后洗干净用厨房纸巾彻底吸干水份，放一点点料酒，腌半个小时！

步骤 2

先放一汤匙叉烧酱，然后放半汤匙酱油,半汤匙蠔油，放姜丝～最后搅拌均匀！放在冰箱冷藏8-24小时。。

步骤 3

电饭煲擦干水份，底下放油，然后把腌好的肉放进锅内，按下煮饭键。

步骤 4

电饭煲跳到保温的时候，打开盖子将肉翻转～刷一层蜜糖，按下煮饭键，再跳到保温就大功告成了！

简易版电饭煲焗叉烧的小贴士

1.买梅头肉，就是猪的脖子那里，有的地方也叫“肉头”，最适合做叉烧(如果没有买五花肉也行)切成大约3厘米的厚度会比较好！ 2.一定要用厨房纸巾吸干猪肉的水份，因为或多或少的猪肉都有“打水”的嫌疑。 3.最少腌8个小时，我建议腌24小时最入味。 4.放肉进电饭煲就行，那个酱汁不要了，放了会粘住煲底的，肉也很容易糊。 5.蜜糖放适量就行，不然会很甜。 6.切的时候用勺子按住一边会比较容易切，酱汁也不容易弄脏手。

菜谱创建时间：2014-11-29 18:36:55