司康(泡打粉)的做法

司康(泡打粉)

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作者: 邓大混
邓大混

用料  

做法步骤

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  • 黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合(低粉和泡打粉要过筛的)

  • 用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散,手温不能太高尽量不要让黄油化掉

  • 分次倒入牛奶,可以用筷子慢慢搅拌面团

  • 面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干,搅拌到没干粉状态即可,千万不要过度

  • 5、把面团取出,用手或者擀面杖压成长方形

  • 自两边三分之一处向中间折叠

  • 折叠好再擀成正方形,约2cm厚

  • 平均切成八份

  • 铺入烤盘,放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液 烤箱预热180度,中层,20-25分钟

菜谱创建时间:2014-11-26 11:20:38
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