皮蛋瘦肉粥(珐琅锅15分钟快煮)的做法

皮蛋瘦肉粥(珐琅锅15分钟快煮)

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无敌小兔妞

用料  

做法步骤

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  • 大米加大量水和少量香油入锅浸泡

  • 瘦肉切大薄片,放生抽料酒和少量生粉抓匀。皮蛋切块,姜切丝,葱切段。

  • 小火热锅后转大火把米烧开,放入全部姜丝和大部分皮蛋,转小火煮15分钟,隔几分钟翻动一次。15分钟后米应该已经完全煮开

  • 放入剩下的皮蛋和盐调味,煮2分钟后倒入肉片搅匀,再煮2分钟后关火闷3分钟,撒香葱,开吃。

小贴士

1,水尽量多放点,我的锅不够大,没有放太多水,再放多点煮得稍微稀一些更好喝。
2,不管用什么锅煮,请全程加盖。

菜谱创建时间:2014-11-17 11:19:38
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