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香菇糯米烧卖的做法

香菇糯米烧卖

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芥末味的兔子
虽然“下厨房”里有许多大侠的烧卖方子,我也是在这里学而做顺了的。作为一个完全掌握了的点心,我有些自己总结的小经验,在这里,和大家分享~

用料

香菇糯米烧卖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作:糯米淘洗后,泡过夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼铺纱布,约15min蒸熟糯米。 我家34cm的大蒸笼分二层蒸1500g的糯米,糯米堆得超过10cm的话,容易夹生。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉糜入油锅煸干香,放入泡发香菇丁略翻炒 锅内加生抽、老抽、糖、大量的水,大火开后小火煨,汤汁要色深而偏咸点,为的是湿润、上色和调味糯米。

步骤 4

将香菇肉末酱拌入蒸好的糯米中,让汁水混合入糯米内

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子皮擀薄!擀大! 逐个包入糯米~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了每天取用方便,将烧卖上笼再蒸20min,使肉汁与糯米充分融合, 连带着烧卖皮也油亮透明 ^_^

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后装容器,放冷冻,要吃时取出,蒸热即食^_^ 啦啦啦~~ 几几做滴烧卖真呀么真好吃!!!

香菇糯米烧卖的小贴士

1. 饺子皮一定要擀薄、擀大! 2.香菇肉末和汁水比例达到1:1,和糯米拌匀后,静置片刻,让汁水渗入糯米,再包。

菜谱创建时间:2014-11-16 20:53:21
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