普通面粉椰蓉吐司懒人版的做法

普通面粉椰蓉吐司懒人版

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阳光灿烂-78

用料  

做法步骤

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  • 先将面粉加入糖搅匀,再依次加盐搅匀,加干酵母搅匀,然后加入30克淡奶油和牛奶,牛奶不要一次全添加进去,根据面粉的吸水性可适当调整,揉成面团,比较粘手没有关系继续揉就好,如果面团象蒸馒头的面团一样硬度,那就太干了,面团一定要湿度大非常柔软,做出的面包才会柔软,否则面包会发硬!

  • 粗略揉好的面团盖上保鲜膜,放在阴凉处松弛20分钟!

  • 松驰好的面团开始揉,揉到表面比较光滑时,加黄油,一直揉到表面非常光滑时,如下图,可以盖上保鲜膜放到温暖处,发酵到原来的2至2.5倍!

  • 发酵好的面团排气,分成大小均匀的9个小面团,盖上保鲜膜松驰20分钟

  • 发酵面团时,把软化的黄油加糖搅匀,加入蛋黄搅匀,加入淡奶油和椰蓉,然后放冰箱冷藏待用!

  • 取一小面团,擀成长方形,刷上椰蓉,折三折

  • 再折三折,成正方形,擀平,切成四份,毎份扭成小麻花形摆入吐司盒,一盒大概能放三个小面团,根据吐司盒大小自己调整!

  • 二次发酵至模具八分满,烤箱180度预热,在面包顶部刷蛋液,然后撒些干椰蓉,烤箱倒数第二层,180度15分钟左右

  • 香喷喷的面包出炉了,满屋的椰香!

  • 这款面包很受家人朋友的喜欢,都说非常好吃!也希望大家能够喜欢!这种方法揉的面团个人感觉比较省劲,随自己喜欢,做成各种外形的椰蓉面包都可以!

菜谱创建时间:2014-11-12 18:30:44
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