炸鱿鱼圈

作者： 呤儿

每次家宴，这道菜被点击的可能性极大，尤其是小朋友更爱吃...

用料

• 鲜鱿鱼 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 生姜粉 少许
• 面包粉 适量
• 干淀粉 适量
• 甜酸酱/沙拉酱 适量

炸鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去头（另用）及内脏洗净，不要剪开筒身，撕去表面的黑衣，切成均匀的鱿鱼圈

步骤 2

加入少量的盐、胡椒粉和生姜粉腌制15分钟；鸡蛋打散，将腌好的鱿鱼圈沾上干淀粉，拖上蛋液，再滚上面包粉

步骤 3

油锅烧至7成热，放入鱿鱼圈炸至金黄取出，用厨房纸吸去表面的油后装盘，蘸酱...

炸鱿鱼圈的小贴士

蘸酱可选择自己喜欢的口味，如甜酸酱、千岛酱等。我是用原味酸奶加上卡夫涂抹芝士调制的蘸酱，口味清淡不油腻。

菜谱创建时间：2011-09-07 08:07:45