用APP打开
自制广味腊肠的做法

自制广味腊肠

86.9万人浏览 5.2万人收藏 743人做过
APP中查看更多做法
作者: 雨后彩虹-153
雨后彩虹-153

用料

自制广味腊肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小肠买回来剥掉白色的油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用水果刀的刀背刮干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮好的肠衣对着水龙头冲2~3次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的肠衣备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉洗净放入冰箱速冻2个小时,为什么要放速冻呢?因为冻过的肥肉比较好切可以尽量的切到最小最小丁。然后拿出来切成片再切成条再切小丁用热水再洗干净,沥沥干水备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把沥干水的肥肉倒入盆里放入白糖,酒,盐,腌住备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把生抽倒进剁好的瘦肉里拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刚才腌的肥肉倒进去一起拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这玉米壳用来绑腊肠的玉米壳要晒干。用的时候要用开水烫一下撕成小条方便用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好肉罐入肠衣里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用玉米壳绑好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用牙签扎孔把里面气的排出来,晒的时候容易干。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扎好孔的腊肠用热水快递的洗干净,洗了我们晒时候就不会有苍蝇来。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的腊肠就可以晒了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般晒7天就可以了,晒好的腊肠要放在冰箱的速冻里保鲜。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠腊肉炒青红椒

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加今年做腊肠的视频

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加今年做腊肠的视频

菜谱创建时间:2014-11-06 23:15:16
打开App收藏