香菇板栗焖鸡

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

每年冬天板栗的季节总会有那么一两次是用来烧肉的~~~ 浓稠的肉质裹着每一颗板栗，闪闪发亮的，糯糯甜甜咸咸的很是下饭呢~~~ 请准备好一大锅米饭！！！

用料

• 鸡腿（鸡块） 3个
• 板栗 半斤
• 花椒桂皮香叶 每样一个
• 冰糖 1-3颗
• 姜片 3片
• 小葱 一把
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 五香粉（13香）
• 鸡精
• 干香菇 10来朵
• 干辣椒 3-5个

香菇板栗焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材~ 香菇提前泡发，对半切开 干辣椒掰开两半 鸡腿切小块 生姜切厚片 小葱切葱花 板栗剥开~

步骤 2

少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~

步骤 3

锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖 喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~

步骤 4

加入干香菇随便炒炒

步骤 5

加入板栗~~翻炒片刻

步骤 6

加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻

步骤 7

加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~

香菇板栗焖鸡的小贴士

板栗提前一晚冷冻后隔天会很容易剥皮~~ 基本上菜刀敲开，皮会连着外壳直接剥下来~

菜谱创建时间：2014-10-24 20:43:20