燕麦核桃软曲奇

作者： kakeru

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 “燕麦的浓香搭配温和的黑糖，适合做早餐”---p24 燕麦与烤脆核桃的完美结合~一杯牛奶或红茶，搭配两块曲奇，保你到中午都不会饿哟~

用料

• A低筋面粉 100g
• A黑糖（粉末状） 15g
• A粗盐 三指一撮
• A泡打粉 4g
• 黄油 30g
• 牛奶 100g
• 燕麦 50g
• 核桃仁 25

燕麦核桃软曲奇的做法步骤

步骤 1

准备工作： a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏 b.核桃用150度烤10分钟取出用手掰碎； c.100g牛奶取出4/5 左右与燕麦混合均匀； d.将A中材料混合好筛入容器；

步骤 2

在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

步骤 3

把碎核桃仁加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，接着倒入牛奶与燕麦的混合液体，然后加入剩余的牛奶，同样用切拌方式搅拌；

步骤 4

粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上；

步骤 5

送入预热好200度的烤箱烘烤25~30分钟。

燕麦核桃软曲奇的小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸； 2.此方可做6-7个，看你想要的大小了，我就做了7个~ 3.此系列曲奇与司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以适当添加糖自行调节~

菜谱创建时间：2014-10-17 20:59:23