棒棒糖蛋糕

作者： Ping Ping C

“棒棒糖都是小朋友的至爱，以前一般都吃那种硬硬的棒棒糖，现在不同了棒棒糖是蛋糕做的

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 30克
• 细砂糖 45克

棒棒糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油

步骤 2

面粉提前过筛二次

步骤 3

全蛋打散，一次加入细砂糖

步骤 4

鸡蛋和砂糖混合就可以了，（不用再打发了，主要是砂糖融化即可）

步骤 5

混合蛋液，放入大约40度热水里低速慢慢打至到粗泡

步骤 6

打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻

步骤 7

打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路

步骤 8

蛋液用打发至出现八字不消失

步骤 9

面粉分散倒入蛋糊里面

步骤 10

用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了

步骤 11

把黄油放在这个热水里隔水融化 烤箱170度，上下火，预热

步骤 12

把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里，

步骤 13

然后用同样的翻拌手法均匀

步骤 14

把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴）

步骤 15

面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了

步骤 16

满模就可以了

步骤 17

盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整

步骤 18

出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具。

步骤 19

圈圈的小不点，哈哈~

步骤 20

棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固

步骤 21

慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈

步骤 22

提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力

步骤 23

棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧

步骤 24

我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？

棒棒糖蛋糕的小贴士

膨胀不够，一定是你的面糊消泡了。 模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。

菜谱创建时间：2014-10-11 12:15:56