纯牛奶柔软馒头

作者： momo哒

又是一个小分量的馒头谱，觉得有了面包机，好用到爆！！

用料

• 中粉（就是小麦粉） 200克
• 牛奶 120克
• 酵母 3克
• 糖 40克（只有一点点甜）
• #量少些
• 中粉 150g
• 牛奶 90
• 酵母 2G
• 糖 30G

纯牛奶柔软馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶隔水加热到手觉得有点烫，撒入酵母，静置15分钟

步骤 2

牛奶酵母倒入面包机，加入中粉，糖，筷子稍微拌一下成絮状，静置5分钟

步骤 3

启动和面程序20分钟，等10分钟，再和面20分钟，程序结束就放那里发酵，1个小时的样子

步骤 4

发酵好再和面20分钟，拿出来搓成长条，要细细的哟，不然发很大！！要切的稍微粗一点，不然会倒下！！

步骤 5

蒸锅垫子抹油，大火稍微少开点，关火！ 把馒头放进锅里，借蒸汽再发一下，约20分钟

步骤 6

不要去碰他们，很黏！！ 直接开大火15分钟！ 关火，焖5分钟！！要焖！

菜谱创建时间：2014-10-06 16:27:25