布朗尼(可可粉版)

作者： 竹熊大虾

这款布朗尼不需要用到黑巧克力，用可可粉即可，大大降低成本. 内部质感非常绵密，口感润不干涩. 图片上的成品用了方子一半的量，步骤中的图片也是方子一半的量。 一半量的成品整块大小8cm见方，厚2cm，图片上又切成了四小块。

用料

• #可可糊
• 可可粉 25g
• 黄油 50g
• 砂糖1 25g
• 炼乳 10g
• 牛奶 15g
• 香草精 几滴
• #鸡蛋面糊
• 鸡蛋 2个
• 低粉 32g
• 砂糖2 50g
• #核桃
• 核桃碎 适量

布朗尼(可可粉版)的做法步骤

步骤 1

首先准备可可糊。 黄油加砂糖1，打蛋器打发

步骤 2

打发后的黄油，加牛奶炼乳香草精，打蛋器搅打

步骤 3

继续加入可可粉，打蛋器搅打。 做好了放在一边待用。 PS. 可可粉加入后，先跟黄油拌在一起，不然直接用打蛋器，可可粉粉会立刻飞溅出来.

步骤 4

接着是鸡蛋糊。 鸡蛋加砂糖2打蛋器搅打。 这里不要求打发，不要求尖角什么的。

步骤 5

鸡蛋糊中加入低粉，低粉不过筛也行。打蛋器搅打均匀。

步骤 6

最后加入先前准备好的可可糊，同样打蛋器搅打均匀。

步骤 7

拌入一些碎核桃，别全部放入，留一些等下洒在表面。

步骤 8

自己用锡纸折一个方形的模子，大小就可以按照自己的心意来了。 把面糊倒入模具。

步骤 9

表面撒上剩下的核桃碎。

步骤 10

烤箱预热180度，上下火，中层14分钟。出炉后放凉再脱模。

步骤 11

脱模后如果想要精益求精，把四周切掉一圈，使得外观更齐整好看. 这样一个8cm见方的样子很像以前星巴克卖的布朗尼，现在已经没得卖啦。

步骤 12

可以按照自己想要的大小再切割, 完成，撒花 \(^o^)/~

菜谱创建时间：2014-10-06 15:31:07