咸酥芝士曲奇的做法

咸酥芝士曲奇

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作者: 月梦kelly
月梦kelly

咸酥芝士曲奇的用料  

咸酥芝士曲奇的做法步骤

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  • 1.黄油+糖粉软化后打发。

  • 2.加入蛋黄搅打至发白。

  • 3.筛入低粉 加入盐和芝士碎丁 切拌均匀

  • 4.此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。

  • 5.抓一块放在秤上 保持每一块都在25g左右 团圆 像玛格丽特一样用拇指摁下去。

  • 6.抹上蛋黄液 放上切成小方块的芝士片 挤上沙拉酱。

  • 7.根据个人口味决定是否放上葱末 180度 中层 15min。 有盆友说烤完中间发软,这是因为家用烤箱较小,饼干中的水蒸气没有完全蒸发导致的,可以尝试一下150℃25分钟烤干水分,转180℃烘焙10分钟左右直至表面金黄即可。

咸酥芝士曲奇的小贴士

这个口感是比较酥松的 虽然长得有点像桃酥 但是一抿即化 味道层次很丰富。

菜谱创建时间:2014-10-02 15:06:02
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