超快手红烧鸡腿的做法

超快手红烧鸡腿

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浓油赤酱的红烧风情是我从小每顿饭必备。外婆奶奶妈妈每人味道不尽相同又各得精髓。离家后无论大小饭馆总也无法达到记忆中美妙的味觉。遂,自食其力拿起锅铲。因为学习工作繁忙求快速好吃,此道20分钟内可以完成。

作者: Amoo
Amoo
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用料  

做法步骤

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  • 鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟

  • 放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟

  • 鸡腿有香味后放生抽两锅铲,老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。

  • 差不多15-20分钟水比较少了(最后几分钟最好看着防止水烧没了)开大火翻炒收汁。完成。

  • 可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。

菜谱创建时间:2014-10-02 14:41:32

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