咖喱土豆鸡块

作者： 篬栮

一直很喜欢吃咖喱，闲来无事，做最简易版的咖喱土豆鸡块

用料

• 咖喱块 2块（超市有卖，原味、微辣、辛辣根据个人口味选择）
• 鸡胸肉 500克
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 葱、姜 各一小块
• 洋葱 一个
• 土豆 小个的两个
• 胡萝卜 1个

咖喱土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，切小块，葱切小段，姜切片，将鸡丁、葱姜放入碗中，然后放入些许料酒和胡椒粉抓匀腌制20分钟

步骤 2

趁鸡肉腌制的时间，将土豆、洋葱、胡萝卜切小块

步骤 3

热锅，放入适量的油，到8分热时放入鸡丁炒至鸡丁发白然后盛入碗中

步骤 4

重新热锅，入油，放入土豆、洋葱、胡萝卜丁炒，再放入鸡丁，煸炒2分钟倒入没过食材的水，盖上锅盖，煮到土豆丁变绵软

步骤 5

将咖喱块掰成小块放入锅里，然后要不停的搅拌防止糊底，两分钟后就可以出锅了，至于中间加不加盐要适自己的口味来定，因为咖喱本身就有一定的味道

菜谱创建时间：2014-09-28 14:10:07