自制干锅土豆片

作者： CC媳妇

用料

• 土豆片
• 青椒丝
• 老干妈酱
• 胡萝卜丝
• 白菜丝（最好选用白菜帮的部分，因为菜叶部分容易出水）
• 郫县豆瓣酱
• 糖
• 盐
• 酱油
• 花椒
• 葱姜蒜

自制干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒

步骤 2

在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香

步骤 3

放入土豆片炸至发软

步骤 4

放入青椒丝，胡萝卜丝，白菜帮丝翻炒2分钟

步骤 5

放入少许酱油，少许盐，少许糖，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅

自制干锅土豆片的小贴士

这道菜有种四川的辣辣的口感，虽然我不是四川人，但是我感觉四川菜的秘诀就是敢于放猛料！吃着口感才丰富、有层次感。也可把白菜帮丝换成洋葱丝味道也会很搭~如果还想吃更辣的口感，也可放入干辣椒和小米椒^^

菜谱创建时间：2011-09-01 15:21:47