抹茶玛德琳

作者： 西兰花国的厨娘Cami

方子还是我之前参考的法国小帅哥的经典柠檬玛德琳蛋糕的方子稍加改动而成（唯一的改动就是加抹茶粉啦！）朋友送了宇治抹茶所以迫不及待要做个快手蛋糕试试味道，结果，惊艳！抹茶玛德琳绝对比柠檬，香橙或者巧克力味道的都好吃太多倍！ 从着手准备到吃上只需要半小时就可以搞定而且不用电动打蛋器的蛋糕非玛德琳莫属了~适合我这样喜欢省事儿又追求味道质感的懒厨。。。 没有抹茶粉的同学请移步原版玛德莲方子：http://www.xiachufang.com/recipe/100041347/

用料

• 抹茶粉 6g
• 低筋粉 100
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 90
• 黄油 100
• 泡打粉 6g

抹茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

抹茶粉，低筋粉和泡打粉放一起混合均匀（喂这个也能叫一个步骤么） 抹茶粉好美的说

步骤 2

鸡蛋和糖用手动打蛋器拌匀，（深爱玛德莲的原因之一就是可以只用手动打蛋器）

步骤 3

面粉抹茶粉和泡打粉过筛，然后倒入蛋液，啊啊抹茶味道好香，拿橡皮刀搅拌均匀

步骤 4

黄油融化掉（微波炉打10秒一般就可以）然后倒入混合液，搅拌均匀，友情提醒：面糊入烤箱之前记得震几下盛面糊的器皿，以排除大气泡 (╥﹏╥)

步骤 5

倒入模子，烤箱预热200度烤12-15分钟即可出锅！（根据自家烤箱脾气，快到时间时守在烤箱旁边观察一下）出炉后马上脱模， 简单快手又高大上的玛德莲可以上桌咯~

抹茶玛德琳的小贴士

这个方子的量大概是做18个哈

菜谱创建时间：2014-09-12 21:37:20