柠檬曲奇的做法

柠檬曲奇

8.3 综合评分 85 人做过

方子来源于微博@沈呆萌 姑娘的无私奉献,为方便经常制作故搬运于此。

虽然没有柠檬但是此款曲奇原名就叫柠檬曲奇。

作者: 今敏
今敏
打开 APP 收藏菜谱

柠檬曲奇的用料  

柠檬曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
  • 牛奶和细砂糖混合后加热化开,待完全溶解后冷却备用。

  • 黄油室温软化,打发变成白色,分多次加入糖水,打到有光泽。

  • 低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。

  • 黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。

  • 将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中,用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。

  • 烤箱190度预热15分钟,同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏,预热结束后170度烤20-25分钟即可。

柠檬曲奇的小贴士

1.牛奶和细砂糖加热混合后夏天必须冷却,冬天可温热待用,此步骤代替糖粉;

2.如想做巧克力曲奇可以用25g可可粉替代等量低粉;想做抹茶曲奇可以用5g抹茶粉替代等量低粉且尽量选用高品质抹茶粉;喜欢蔓越莓可以在方子中加入60g左右,变成蔓越莓曲奇。

菜谱创建时间:2014-09-07 11:20:25

柠檬曲奇的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单