用APP打开
蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝

31.9万人浏览 1.0万人收藏 211人做过
APP中查看更多做法
Serena-澳洲小吃货
超爱吃扇贝~美味啊~哈哈~

用料

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝洗净,把扇贝的外壳打开,用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。去掉沙包清洗干净,控干水份。把扇贝肉的一面轻轻划上几刀,别切透,用料酒稍加腌制。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝泡软。剁一小碗蒜蓉备用。将扇贝肉铺于粉丝上。注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。爆好的蒜蓉味汁浇在扇贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸8分钟即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝蒸熟出锅后,撒上葱花。炒锅烧热,放入1大匙的油,烧至冒烟,将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。

菜谱创建时间:2014-08-30 18:13:14
打开App收藏