青菜香菇肉馄饨

作者： caoaixu88

每每吃到这个大馄饨都能想起以前跟老公一起的一些幸福回忆

用料

• 猪肉 300克
• 青菜 500克
• 香菇 50克
• 馄饨皮 800克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黄酒 一汤勺
• 香油 一汤勺
• 鸡蛋 一个

青菜香菇肉馄饨的做法步骤

步骤 1

青菜焯水，控掉一些水份，剁碎。肉.香菇.姜.葱也都剁碎。青菜剁碎如果水份还是太多，可以适当再挤掉一点。

步骤 2

加入调味料，我是放了一个鸡蛋，这样的馅吃起来口感比较好

步骤 3

用筷子搅拌均匀

步骤 4

现在开始包馄饨了，取一张皮，挑适当的馅，不要太多，太多会包不下，还影响外观

步骤 5

我的这个皮是买的，我们这里的是一头宽一头窄点，宽的一头靠自己，如果一样宽就无所谓了，窄的一头往里叠起

步骤 6

再往跟前叠一下

步骤 7

上面靠自己的两个角往上翻

步骤 8

用力把两个角捏一起就好了

步骤 9

包好了一次吃不了的话，码放整齐放冰箱冷冻，随吃随取

青菜香菇肉馄饨的小贴士

青菜控水需要注意，只要轻捏不滴水就好，不要太干，太干的话馅会老，吃起来口感差，不嫩滑

菜谱创建时间：2014-08-29 18:47:41