彩色面 有机面 蔬菜面 手工面 女侠森森的做法

彩色面 有机面 蔬菜面 手工面 女侠森森

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作者: 女侠森森
女侠森森

用料  

做法步骤

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  • 500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快(不能成团),放保鲜袋醒发,夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收,醒发后的面团会变软哦,用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回,最后压完5档切条

  • 南瓜蒸熟用料理机打成糊糊,如果太稠可适当加一点点水打

  • 500g粉加南瓜泥170g加2g盐 压成面快(不能成团),放保鲜袋醒发,夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收,醒发后的面团会变软哦,用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回,最后压完5档切条

  • 准备好各种蔬菜汁

  • 随自己喜好,各种都可以

  • 这个方子基本上不用撒干粉,但是不能成团的,如果能成团出来的面条肯定全部黏住

  • 最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦

  • 压面机一直来回呀,直到你看上去有很舒服的感觉就差不多啦

  • 用擀面棍辅助卷起来,最后压条

  • 一般家庭建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存

  • 如果想晒干保存的话就用竹子挂起来,很多人总问我,为什么我的不直呀,为什么我的总断呀~面条越长就越直,晒的太干就容易断,水分大或者压不紧也容易断和不直。总之越长越直,不要轻易多加水

  • 赏心悦目吧

  • 煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢,嘻嘻

  • 煮好的鱼汤做汤底,太好吃啦,几下就吃完一碗

菜谱创建时间:2014-08-25 00:58:51
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