葱爆牛肉的做法

葱爆牛肉

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作者: 我很家常
我很家常
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葱爆牛肉的用料  

葱爆牛肉的做法步骤

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  • 牛肉断丝切片,攥干水分,加2g左右白糖抓匀,再加一大勺酱油拌匀,放置20分钟后再加少许淀粉和油拌匀备用。 附上嫩牛肉的方法: http://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

  • 大葱洗净切滚刀块儿备用。 蒜一大瓣拍扁切末备用。 多说一句:蒜一定要拍扁切末,不要直接切片,又不出香味又不好看,还不如别放呢

  • 热锅凉油,放入牛肉片滑熟,同时烹入一小勺料酒,当肉片变色后,如果觉得颜色浅可再加少许酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,注意因为前面放了酱油比较多所以盐要少放,别咸了!

  • 把葱段炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了哈!把蒜末放进去翻炒出香味,马上勾一点儿稀芡关火,盛盘。

菜谱创建时间:2014-08-18 16:43:31

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