[日式烧果子]，简单快手的萌果子。

作者： Max妈妈力

[日式烧果子] 一个轻松的周末早晨， 一个人静静的做食， 享受着时光从舞动的手指间慢慢滑过， 这也许就是我每周期待的独自时间。 今天把时间给到[日式烧果子]， 简单的食材，无需额外加油，无油的配方， 花心思的果子作画，让自已找回童年的感觉。 简单快手的萌果子，你舍得下口么？ 份量35个。

用料

• 蛋黄 2个
• 炼乳 1罐（350克）
• 低粉 350克
• 苏打粉 8克
• 红豆沙 280克（用了家里现有京日牌蜜蜜豆打成泥代替）

[日式烧果子]，简单快手的萌果子。的做法步骤

步骤 1

准备工作：提前将低粉过筛混合苏打粉，搅拌均匀。 1.蛋黄和炼乳混合搅拌均匀，倒入过筛好的低粉和苏打粉搅拌成团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。

步骤 2

2.将京日牌红豆打成泥，分35个均匀搓圆（每个约7-8克），面团分35个均匀搓圆（每个21克）。

步骤 3

3.像包元宵样子，面团和红豆泥包起搓圆。

步骤 4

4.集体整理造型：小鸡搓圆面团，两手指往中间搓出上小下大（头和身体）；小猫搓椭圆，两端揪出耳朵；兔子搓成有点梨形，压平用剪刀剪出小口做耳朵，按压成型。做好后，用毛笔沾一点棕色色素，画龙点睛。

步骤 5

5.预热烤箱至170度，中层，上下火，20分钟。

[日式烧果子]，简单快手的萌果子。的小贴士

西米制作心得 1.皮与馅比例按3:1，如果喜欢吃馅多一些可以自行调整； 2.在做造型前，一定要把表面搓光滑，捏猫耳朵时，尽量捏大一号，烤过程面团膨胀耳朵会缩小。 3.色素用美国进口Americolor翻糖蛋糕色素，无需稀释，每次作画只要沾一点就可以。

菜谱创建时间：2014-08-10 20:07:56