蒜香芝士焗虾

作者： 少数派memetics

鲜咸虾味加上浓郁芝士，味道超赞！

用料

• 马苏里拉芝士碎 若干
• 大虾（对虾/基围虾） 400—500克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 蒜泥 若干

蒜香芝士焗虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，用剪刀剪去虾枪，开虾背，去虾肠。虾背不要剪穿了，底部留一点连着，这样可以展开便于铺放蒜泥和芝士。

步骤 2

处理好的虾放入大碗中，倒入少许料酒，盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制半小时。

步骤 3

烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸备用。

步骤 4

把虾一个个放入烤盘中，每个虾的开背出放一些蒜泥后，再放入大量马苏里拉芝士碎，入烤箱烤10—15分钟虾颜色变红熟了即可。

蒜香芝士焗虾的小贴士

1. 此菜不需要额外佐料，马苏里拉芝士本身有味道。虾吃起来鲜咸味道。 2. 马苏里拉遇热会融化，所以虾背上可以多放一点芝士没关系。 3. 如果你不喜欢吃蒜或者嫌弃那个味道，可以不放，只放芝士。 4. 出炉装盘后，可以拿锅烧一点热油浇在虾上面，色泽会好看。

菜谱创建时间：2014-07-14 17:04:43