蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝的做法

蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝

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用宁波特产小海鲜蛏子,这是个蒸菜,“蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝”。我特相信蒸的方法,一来蒸出来的菜能更好地保持它的原汁原味,二来也有时间慢慢做,不会像炒菜那样搞的自已手忙脚乱的,神经紧张,呵呵,学艺不精,偷个懒了。

作者: 超家厨房
超家厨房
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用料  

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  • 先把粉丝一小把泡好切碎铺在盘中;蛏子洗好后在开水中泡下去腥,再剥出蛏子肉摆放在粉丝上;

  • 浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、剁椒、生抽、盐调成的汁;蒸锅水开后,上锅蒸三分钟;

  • 取出洒上葱花,烧些热油浇上,就可上桌开吃了。

小贴士

这道菜有海鲜有素菜,味道鲜美,特别是粉丝混合着海鲜与剁椒蒜葱花的香味,清而爽口,相得益彰啊。

菜谱创建时间:2014-07-10 12:32:02
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