天妇罗

作者： 阿修罗老巫婆

日式料理店吃到天妇罗，觉得不像中国本土炸物一样油腻，搭配白萝卜酱汁很清爽，不仅炸虾好吃，炸蔬菜也营养丰富。淘宝上淘到了天妇罗粉，觉得越发可行简单了，调一碗糊糊炸一把天妇罗吧。

用料

• 天妇罗粉 100g
• 去壳虾 十来只
• 茄子 数片
• 胡萝卜 数片
• 水 160g
• 油 适量

天妇罗的做法步骤

步骤 1

天妇罗粉加水调好糊糊搅匀到无粉团

步骤 2

蔬菜泡入

步骤 3

锅子倒油热到手距离油面十厘米感受到热度

步骤 4

挂糊的蔬菜下锅油炸到天妇罗糊疏松

步骤 5

捞出，用厨房纸吸油。

步骤 6

虾子去壳去虾线，挂糊

步骤 7

大火炸

步骤 8

沥油出锅，厨房纸吸一吸油。

步骤 9

倒一碟天妇罗酱油，如果有白萝卜泥更好啦。

天妇罗的小贴士

还可以炸南瓜、洋葱、肉椒、紫苏哦。

菜谱创建时间：2014-07-07 10:00:33