甜椒肉丝

作者： ran

厨房里终于有我爱的甜椒炒肉了~实在忍不住要表扬自己一下 <(￣︶￣)>

用料

• 甜椒
• 猪肉
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 淀粉
• 花椒粉
• 姜

甜椒肉丝的做法步骤

步骤 1

甜椒切丝，姜切末，肉切丝调入盐、糖、花椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制待用

步骤 2

锅入油大火烧旺，入姜末略炒出香入红椒、盐、糖快速翻炒至椒色油亮，入肉丝继续翻炒至肉成熟关火装盘搞定

甜椒肉丝的小贴士

1. 甜椒清洗的时候一定要把里面的籽去掉的干干净净（反正我是认为凡是有辣味的甜椒都是伪甜椒~嗯） 2. 油一定要烧旺入甜椒椒才能快速把甜椒爆香爆熟而不失甜椒的脆感 3. 甜椒不易入味所以入甜椒后紧接着就要放足够的盐和糖

菜谱创建时间：2011-08-12 20:40:53