牛奶芝士慕斯蛋糕

作者： 茉香米豆冰

6寸圆模的量~

用料

• 奶油奶酪 125克
• 純牛奶 100克
• 糖 30克
• 吉利丁片 1.5-2片
• 戚風蛋糕片 兩片
• 淡奶油 200克

牛奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

步骤 2

吉利丁片用冰水泡軟。

步骤 3

牛奶里放入10克糖加熱。

步骤 4

泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。

步骤 5

吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

步骤 6

淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

步骤 7

將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

步骤 8

模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。

牛奶芝士慕斯蛋糕的小贴士

吉利丁片是5克一片的那種~ 糖的分量我是估計的，因為當時我沒有量。。。自己試著OK就可以了哈。

菜谱创建时间：2014-07-01 08:55:35