鸡蛋灌饼：街头早点自己做

作者： 可可的美食生活

儿子说他的同学经常在外面买鸡蛋灌饼吃，为什么别人的妈妈不自己做？那小贩实在有点脏啊。其实自己动手做不那么难，妈妈们都为自己孩子做一个吧。

用料

• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 香油 2滴

鸡蛋灌饼：街头早点自己做的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

步骤 3

面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

步骤 4

不粘煎锅里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

步骤 5

7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。

步骤 6

蛋液8分熟的时候，慢慢卷起来，再固定一下。

步骤 7

做好的蛋饼改刀一下，容易吃。

鸡蛋灌饼：街头早点自己做的小贴士

以上是一个蛋饼的量，做几个就用几个的料。

菜谱创建时间：2014-06-28 09:04:08