炒米饭(土豆控)的做法

炒米饭(土豆控)

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土豆控女汉纸

用料  

做法步骤

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  • 土豆去皮,洗干净

  • 切好土豆小块,火腿小块,葱,辣椒碎,甩好鸡蛋

  • 中大火,为了快点热起来

  • 倒点油

  • 倒鸡蛋,用筷子快速搅拌,铲子也可以 (我只是懒得换铲子,倒完直接搅拌)

  • 鸡蛋熟了

  • 倒油,多一点点,好让土豆方便炒

  • 土豆整平了,放点盐,翻炒一次整平

  • 直到黄金熟了,就差不多了

  • 因为土豆炒太久,太热,后面容易弄得全糊。 调小火,降低点温,一分钟后把土豆放盘子。

  • 剩下点点油,不用再倒油,直接把葱放下来

  • 继续速度放辣椒碎。 (因为拍照弄了半天,造成糊了。不过不影响口味,照样好吃)

  • 速度放点盐

  • 速度放米饭,看你能吃多少就放多少。 (米饭昨天做了,凉了放进冰箱,第二天炒米饭就好吃。)

  • 压压,炒炒,米饭散了,OK了

  • 米饭推边,火腿放中间

  • 米饭盖了火腿

  • 调大火,5秒。 因为火腿冷,速度热起来。

  • 又调小火,避免把火腿糊了

  • 炒一炒

  • 倒熟鸡蛋

  • 炒一炒

  • 倒熟土豆

  • 炒一炒

  • 炒好了,放点盐,根据你的口味

  • 放点味精,会好点,不放也可以

  • 炒一炒

  • 放点五香味,没有的话也可以不放

  • 炒一炒

  • 出锅喽~

炒米饭(土豆控)的小贴士

注意注意,只有一人够吃,要是多人吃的话,建议多个鸡蛋土豆火腿都行

菜谱创建时间:2014-06-27 14:25:30
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