土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜,后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起,所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词,暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……

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土豆炖牛肉的用料  

土豆炖牛肉的做法步骤

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  • 牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

  • 配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

  • 锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

  • 接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

  • 挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

  • 放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

  • 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

  • 等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

  • 营养丰富,颜色诱人,很下饭的一道菜。

土豆炖牛肉的小贴士

牛肉要选牛腩肋条这一部分,肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗,如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

菜谱创建时间:2014-06-23 15:56:28

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