蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法

蒜蓉龙虾蒸粉丝

7.9 综合评分 1336 人做过

龙虾的汁被粉丝充分吸收,龙虾美味,粉丝也超级棒!

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用料  

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  • 龙虾洗净,粉丝用水泡软。

  • 龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上。注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。

  • 接着,把蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上。

  • 浇汁的时候,虾肉反应得好厉害,虾肉抖动了十几秒钟~看来神经还很有感觉~来张对比照,嘻嘻~浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

  • 锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以上桌啦。

菜谱创建时间:2014-06-22 18:04:10
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