剁椒金针菇

作者： 网事8

金针菇一直是女儿的最爱，偶然在饭店吃过这道菜，味道很好，想着食材比较简单操作应该不难，于是回家琢磨一番。

用料

• 金针菇 500g
• 剁椒(蒜泥味) 适量(依据自己的口味)
• 生抽 2汤勺
• 葱花 2根
• 油 2汤勺

剁椒金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘

步骤 2

根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。

步骤 3

入锅蒸5分钟。

步骤 4

取出后倒掉盘子里的水，撒上葱花，倒入适量生抽。

步骤 5

浇上热油即可。

剁椒金针菇的小贴士

这道菜关键在于剁椒，一定要买蒜泥味的，我用的是“贺福记”剁椒鱼头的料。金针菇要等水开后放进去蒸，生抽可以换成蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2014-06-22 14:53:26