葱油秋葵

作者： 姜姑娘

来了广东才知道有秋葵这种蔬菜，不过一般粤菜馆子的方法做来都不算好味道，对其不是很有感------直到，我在一家广州的浙菜馆子吃到了「葱油秋葵」，葱油的香很好地衬托出了秋葵的清新之气，一口咬下去，还有秋葵丝丝粘汁，岭南食材和江南厨艺的完美结合。从此，我不知道秋葵其他做法的意义何在？

用料

• 秋葵 适量
• 小葱 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量

葱油秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切斜片。锅里煮水，可加两小勺盐，等水沸后放入秋葵，沸水中灼2分钟。

步骤 2

漏勺捞出秋葵装盘，淋上适量生抽，秋葵上放葱末。热锅热油，油热后淋在小葱和秋葵上。上桌。简单、美味、营养！

葱油秋葵的小贴士

秋葵要嫩，入口脆嫩才好吃。如果嚼出来渣，真的会影响心情，嘻嘻。

菜谱创建时间：2014-06-21 21:31:26