蜜豆双皮奶

作者： 言若

用料

• 蜜豆
• 牛奶
• 鸡蛋

蜜豆双皮奶的做法步骤

步骤 1

将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，将蛋白用筷子打散备用。

步骤 2

牛奶煮开后，倒入小碗中；待牛奶冷却之后，将牛奶倒回锅中；倒完之后，会有一层奶皮贴在碗底

步骤 3

倒入打散的蛋白，再淋香草精；加白糖搅拌。在小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用

菜谱创建时间：2011-08-07 12:19:28