肉末炒三样

作者： 奚姥姥

最近喜欢上了混搭炒菜，可能是因为工作的原因，家里吃饭人越来越少，每天又需要补充多种蔬菜的营养，无奈之下，只好这样，还可以放一些其他的品种，今天冰箱里只有这些，既清理了冰箱，又炒出了美味可口的下饭菜，喜欢的朋友做起哦。。。

用料

• 杭椒 200克
• 红尖椒 一个（比较大）
• 黄瓜 半条
• 姜蒜末 适量
• 盐，白糖，料酒 各适量
• 鸡精，酱油，水淀粉 各适量

肉末炒三样的做法步骤

步骤 1

准备材料：杭椒切圈，红椒和黄瓜分别切丁。 姜切末，蒜剁成蓉备用。

步骤 2

肥肉相间的肉剁成肉末，并用酱油腌制，再撒少量红暑淀粉，拌匀。

步骤 3

热锅凉油，煸香姜末，下肉末炒香，入杭椒翻炒～入红椒～入黄瓜进一步翻炒，入蒜蓉，再入盐，糖，料酒，少量酱油，鸡粉翻炒均匀，再勾一点水淀粉，掂勺出锅。

肉末炒三样的小贴士

这道菜，味道浓郁，色彩鲜艳，这种混搭的做法好喜欢，也可以加些其它的菜，如，四季豆，毛豆，芹菜等等，按顺序下锅，炒熟即可。。。

菜谱创建时间：2014-06-16 10:42:37