三色健康饺子

作者： apple爱自己

用料

• 菠菜泥
• 胡萝卜泥
• 面粉
• 黑米浆
• 盐
• 鸡蛋
• 番茄
• 姜
• 葱

三色健康饺子的做法步骤

步骤 1

黑米前一天晚上泡上， 要做的时候，用料理机打成米浆。胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈

步骤 2

面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。揉成面团，30分钟左右

步骤 3

1 番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）

步骤 4

番茄切小块，葱姜切末，待用。 鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）

步骤 5

拌入番茄和葱姜。（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）

步骤 6

包饺子：三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可

三色健康饺子的小贴士

1、 蔬菜榨汁，渣也要用的。 2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。 3、 蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法，如果你不嫌麻烦的话，可以看一下饺子馅儿创新吃法，最适合夏天吃：牛肉西瓜皮蒸饺，那篇里有烫面做饺子皮的方法。

菜谱创建时间：2011-08-05 17:28:48