巧克力马芬蛋糕

作者： ●小小●

这款蛋糕不管冷热都好吃，都柔软，口感润润的。制作简单，可以经常做，也可以打包送人。这个量可以做底5cm左右大小的小号硬纸杯12杯，或者软纸托14个

用料

• 低筋面粉 170克
• 可可粉(好时) 4大勺（60ml注意不是克哦，用量勺）
• 泡打粉 1小勺（5ml用量勺）
• 苏打粉 1/2小勺（2.5ml用量勺）
• 盐 1/4小勺（1.25ml用量勺）
• 糖粉 136克
• 黄油 120克
• 鸡蛋液 110克
• 牛奶 176克

巧克力马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

前面六个粉类分别过筛到一个大盆中，用手动打蛋器搅拌几下，很容易就混合均匀了。盐可能较粗，筛不下的就直接倒进去吧。

步骤 2

黄油隔水加热融化或微波炉融化成液体，加入大盆粉类中搅拌均匀，随便怎么拌，建议切拌。

步骤 3

鸡蛋2个打散，如果蛋稍微小的，不足的克数可以用牛奶弥补，蛋大的就牛奶相应减少几克。蛋液加入大盆中搅拌均匀，随便拌吧！

步骤 4

牛奶加入大盆中，随便拌，直到搅拌均匀。最后还有些小颗粒也没什么大关系，不过尽量拌匀哈！

步骤 5

倒入马芬杯中8分满，具体大概多满请参照图片哦！烤箱200度预热5分钟，入烤箱后转190度，硬杯烤30分钟，软杯烤25分钟，杯子整体在烤箱的中间层

步骤 6

新换了烤箱，又做了一次，图片是在烤箱里发起来的样子。新烤箱190度30分钟，顶上有一点点焦，每个烤箱脾气不同，所以温度时间仅供参考哦！

巧克力马芬蛋糕的小贴士

我每杯上面又加了几粒巧克力豆，大家可以自由发挥。 根据厨友建议，也可以先把所有粉类混合，再把所有液体混合，最后把两者混合，这样搅拌比较容易，就是要多洗一个盆子。*^_^*

菜谱创建时间：2014-06-13 22:02:54