蚝油蒜蓉西兰花的做法

蚝油蒜蓉西兰花

7.8 综合评分 3437 人做过

一道有爽口的营养蔬菜,意外的美味。
因为晨夫看到GQ男士上说西兰花是减肥好帮手,所以让我做西兰花给他吃,可是在我的记忆力,西兰花一直是一配角的形式出现的,比如赛螃蟹旁边会有一大圈西兰花,比如牛排旁边会点缀两朵增加鲜艳的颜色,可是最为主菜,这是第一次,却没想到这么好吃。
来,让我们恭喜西兰花,终于当上了主角!!!

作者: 瘪贝卡
瘪贝卡
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用料  

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  • 西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同时做开水,放入少许盐

  • 水沸腾之后放入可爱的西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水

  • 坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,马上倒入沥好水的西兰花,整个过程一个字 快

  • 如果沥水不是很彻底,锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁,喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味

小贴士

剩下的西兰花梗不要扔哦,那也是精华,削削皮,焯一下,可以凉拌哦,一样爽脆好吃咧~~
我没有在放盐,因为本来他也不是下饭菜,再加上我俩口淡,觉得蚝油本身的咸淡就够了,而且焯西兰花时也放盐了,多少是有咸味的~
多吃西兰花,减肥有抗癌哦~~~

菜谱创建时间:2014-06-11 19:56:52
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