口水鸡的做法

口水鸡

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口水鸡的用料  

口水鸡的做法步骤

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  • 用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

菜谱创建时间:2011-08-04 12:19:14

口水鸡的做法步骤

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  • 剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定

  • 放上姜片、料酒,上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可

  • 蒸好的鸡肉取出

  • 稍稍冷却之后,拔掉牙签,切块

  • 蒜姜切末,葱切葱花、花生仁粘碎

  • 锅里加适量油,加老干妈豆豉,姜蒜末爆香盛出

  • 放入一小碗,加入几汤匙蒸鸡的汤

  • 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可

菜谱创建时间:2011-08-04 12:19:14
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