剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）

作者： Perseid

夏天到了，剩饺子和速冻饺子成了最简单的食材，搭配凉皮，夏天一眨眼就过去了

用料

• 饺子（隔夜或速冻） 1盒
• 烹调汁：
• 玉米淀粉 5g
• 醋 少许
• 料酒 少许
• 油 少许
• 水 一小碗
• 佐食汁：
• 醋 适量
• 生抽或蒸鱼豉油 少许
• 白酒 少许
• 麻油 少许
• 香油 少许
• 辣油 适量

剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法步骤

步骤 1

拿出速冻饺子

步骤 2

准备烹调汁

步骤 3

开火，热锅（最好是不粘锅），锅内放入少许油

步骤 4

趁油还没热，小火码入饺子

步骤 5

锅内油变热时，开大火，淋入烹调汁，盖上锅盖转中火。（如果是速冻饺子需要多加一点水，饺子三分之一即可；隔夜饺子只需半小碗，锅底都覆盖水即可）

步骤 6

这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可，我爱吃辣的，哈哈

步骤 7

听锅内的帕里啪啦声小了，锅底出现冰花即可关火，扣上盘子，翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了！

步骤 8

不多说了，开吃！

剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的小贴士

1.速冻饺子无需先解冻 2.加入烹调汁后，一定记得盖锅盖。一开始噼里啪啦声音会很大，随着锅内水分减少声音会变小，也就是说我们的锅贴快好了。

菜谱创建时间：2014-05-28 09:47:31