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鱼香茄子的做法

鱼香茄子

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

用料

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍几瓣蒜,切成末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒三至四分钟后放入青椒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临出锅前放入蒜末

鱼香茄子的小贴士

烧茄子省油小窍门: 1.茄子洗干净。 2.削掉外皮。 3.把茄子切成自己想要的形状。 4.在茄子上撒上一勺盐。 5.把盐和茄子丁搅拌均匀。 6.等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。 7.用手将渗出的水份挤出。 8.一个新鲜的茄子能挤出半碗水。 9.挤过水的茄子明显蔫了不少。

菜谱创建时间:2011-08-01 10:25:20
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