青柠红糖槐花酱

作者： 莫言catlam

之前做过糖渍槐花，儿子超喜欢！做法没在这写呢，呵~ 所以后来又上网买了三斤，用了一斤做这款青柠红糖味的，各有风味啊，前者清淡香气重些，此款有青柠皮的增加，感觉也很不错，姜放少了，没吃出姜味啊，呵呵！用的红糖，更营养健康些！ 山东的亲们槐花多得是，可以试着做一些，夏天做饮料很不错啊，还可以放进去做面包，点心，也很有风味的

用料

• 槐花
• 青柠
• 红糖
• 姜蓉

青柠红糖槐花酱的做法步骤

步骤 1

槐花洗净，沥干水份

步骤 2

一层槐花，一层红糖如此叠加

步骤 3

直接全部做完，盖上保鲜膜，放到第二天早上，我是晚上做的；

步骤 4

第二天糖化，槐花也缩水了不少

步骤 5

准备青柠一个，挤汁备用，青柠皮去白色内膜，切丝备用；

步骤 6

磨姜蓉适量备用

步骤 7

把渍好的红糖槐花入砂锅，煮开小火煮至变成褐色，加入青柠皮和柠汁加入姜蓉

步骤 8

续煮至水分比较干，汁比较稠，入消毒好的瓶子装好，放凉后入冰箱保存

青柠红糖槐花酱的小贴士

我做好到现在有一个月了吧，喝着还不错，没有变坏，重要是每次取的时候都要用干净勺子啊！另外，放点姜可以中和槐花的寒性。

菜谱创建时间：2014-05-20 16:54:36