糖醋菊花鱼的做法

糖醋菊花鱼

7.6 综合评分 130 人做过

糖醋菊花鱼,好吃看得见!

Serena-澳洲代购
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 新鲜鲈鱼,去鳞,切掉头部和尾部。

  • 处理鱼身,从鱼脊背处下刀,剔出两旁的鱼肉。

  • 把鱼肉从尾部开始一刀刀片开,鱼皮朝下,切薄片,但是不要切断,我是在第五片处切断。然后把五片相连的鱼片再切成鱼丝,同样不要切断。切好的菊花鱼漂洗一下用葱姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分钟去腥,接着挤干水裹粉。

  • 然后把一朵朵菊花鱼入油锅炸至金黄色。

  • 调料:锅里倒入少许油,加入番茄酱、盐、鸡精、醋(几滴就好)、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉。

  • 把调好的汁浇在菊花鱼上,最后撒一点葱花和芝麻。

  • 超级可口的菊花鱼可以上桌啦~葱花和芝麻依个人喜好哦,也可以不放。

菜谱创建时间:2014-05-11 18:15:07
作者其他菜谱
全部44个菜谱