椒盐虾的做法

椒盐虾

8.3 综合评分 3247 人做过

好吃!真的好吃!

作者: 沛瑶妈咪
沛瑶妈咪
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用料  

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  • 来了!虾来也!随便什么虾,皮皮虾也可以这样做!

  • 买虾时同买好这些,那辣椒你可以选择辣的,我选的不辣好看的,最好来点青辣椒,我没买。 蒜 洋葱 灯笼辣

  • 生粉,淀粉都可以

  • 椒盐必须要!这个要你哪里买不到!可以用别的代替,用什么代,我楼下说。 (这个是有点微辣带咸味儿)

  • 这个可以代替椒盐,椒盐买不到可以这样替 白胡椒粉 黑胡椒粉 五香粉 盐 一样来一点就是椒盐的味儿 当然直接用椒盐方便一点儿

  • 虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了,不用开背,第二节,第三节挑就可以了

  • 弄干净的虾用一勺料酒,少许盐腌十分钟

  • 腌制同时我们切辣椒,切下小部分切碎,别太碎!要有型。小方块。

  • 蒜切细一点。尽量细。

  • 腌好的虾把料酒倒掉,放生粉进去,让它们都裹上生粉,多少按你喜欢来,这还太影响的。

  • 油多!虾一个一个放下去。

  • 炸到变色,想脆一点就小火再来一会儿,不过要小火,起锅

  • 锅留少许油!放蒜炒香。

  • 然后下洋葱!

  • 洋葱翻两下就好,紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。

  • 下虾,翻一下。让虾裹裹味儿

  • 然后椒盐上,他有咸味的,味精也有,就可以了(要没有这个是用我说的那些配料组合的,那就先组合好一起放,还加味精) 可以了装盘

  • 上菜

小贴士

简单好握!瑶瑶妈咪!

菜谱创建时间:2014-05-11 12:01:52
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