极简美味比萨(含饼底完全版)的做法

极简美味比萨(含饼底完全版)

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冬冬的妈jennifer

用料  

做法步骤

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  • 将饼底原料加在一起,和面至完全阶段,即出现薄膜。

  • 在34度环境下,发至两倍大。

  • 比萨烤盘刷油备用。

  • 将三分之一面团排气、滚圆、擀成薄饼,放入刷过油的烤盘,叉上小孔松弛十分钟。

  • 面饼松驰时,我们来准备比萨酱。

  • 洋葱和蕃茄切丁,油锅里中小火煸炒至糊状。

  • 饼底上涂抹上比萨酱。

  • 然再铺上洋葱丝、青椒丝和香肠片。

  • 最后铺上满满的马苏里拉芝士。

  • 180度,20分钟,芝士出现焦斑即可喷香出炉。

小贴士

1)本配方里的面团量可以做三个6寸比萨。
2)想吃脆底的可以用烤箱下管多加热5分钟。

菜谱创建时间:2014-05-05 15:47:32
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