【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法

【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮

7.2 综合评分 1439 人做过

甜品可以满足味蕾的需求,让人心情大好
用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心❤️
食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮,
蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,
所以,将奶类与鸡蛋,就可以做到营养互补

作者: AShadow
AShadow
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备好做鸡蛋布丁

  • 45g白砂糖,备用,可以根据个人喜爱口味有所增减

  • 将45g白砂糖加入牛奶中,搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】

  • 将鸡蛋完全打匀至微微起泡,加入少许柠檬汁,蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成

  • 将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。

  • 加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛,筛2-3次即可。

  • 没有过筛器皿可以选择煲汤袋,重点是隔掉没有完全打匀的蛋清

  • 烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中

  • 封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡,放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。

  • 完成后的布丁可以趁热吃,冷藏后食用也是不错的哦!没有添加剂给宝宝吃也放心❤️

【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的小贴士

1.打蛋这个环节不要偷懒,不想你的布丁有气泡就要多打久一些,把空气打散

2.砂糖根据个人口味适当增减

3.烘烤时间可以稍微延长5分钟,烤箱不同时间不同哦

4.加入少许柠檬汁or香草汁,可以减少蛋白的腥味

菜谱创建时间:2014-05-04 22:41:43

【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的其他做法

被大家加入到以下菜单