芝士焗番茄肉酱意面

作者： 月亮晶晶

上次逛超市的时候看到很可爱的字母意面，带了包回来。其实还是意面，不过因为做成了字母和数字的模样，所以很可爱很受欢迎，小朋友一口先吃掉了"HAPPY NEW YEAR"的字母，我在边上说：“好哦，一口吃掉，今年都HAPPY。”小朋友说：“HAPPY HAPPY ！” 意面我还是最喜欢番茄肉酱口味的，这次稍微变化下，表面撒上马苏里拉芝士，进烤箱焗了下。融合了芝士香味的番茄肉酱意面，口感更丰富更美味！

用料

• 马苏里拉芝士
• 意大利面
• 番茄
• 洋葱
• 牛肉末
• 盐
• 橄榄油
• 白糖
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 鸡精

芝士焗番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7，是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲；煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈

步骤 2

锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用

步骤 3

意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起

步骤 4

锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用

步骤 5

用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用

步骤 6

倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙（加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚）

步骤 7

加一大勺番茄酱进去一起翻炒

步骤 8

把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀

步骤 9

把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀

步骤 10

装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可

芝士焗番茄肉酱意面的小贴士

1.如果您可以不考虑热量啦，健康啦这些问题，那么可以用黄油代替橄榄油来炒酱料，会更香哦。 2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?"放了番茄酱,酱汁更浓郁. 3.提醒下,番茄酱可以适当多放点,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:45