苹果酱的做法

苹果酱

本站作者原创
8.2 综合评分 2015 人做过

小白素食记录
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 苹果去皮切成小丁,苹果量三分之一的水,和苹果量六分之一的冰糖, 一起放入锅中小火炖一个半小时

  • 中途变的稍稍粘稠时需要勤搅拌,苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉

  • 最后临出锅时加少许柠檬汁调味

小贴士

果酱的做法也是有很多种,今天是用的最简单的做法
虽然只加了果肉重量六分之一的糖还是觉得太甜。。。但是糖量确实不能再少了
一般都会加果肉三分之一或二分之一的糖,因为我家苹果实在太甜了,建议用酸味重的苹果熬酱
最后为了增加点酸味不得不加了一勺柠檬汁
这次想保留果粒的口感所以没用搅拌机,如果喜欢细致的口感可在苹果煮软后用搅拌机打碎
再倒入锅中煮至粘稠

菜谱创建时间:2011-06-25 11:33:20
作者其他菜谱
全部504个菜谱